捨てない暮らし
ものを減らすことに至上の喜びを感じる“捨て変態”の私ですが、こと、食べ物に関してはどうしたって食べられないもの以外は絶対に捨てません。
野菜の皮はもちろんのこと、大根の頭に申し訳程度についている葉っぱだって茹でて味噌汁に入れたり、野菜炒めに加えたりしていただきます。
どうにも使えないものは、鍋やシンクを洗うのに活用して使い切ってから捨てます。
出汁をとった後の昆布も小さく切って冷凍しておき、タッパー一杯にたまったら佃煮にしています。
これさえあればごはんがいくらでも食べられるくらい、ごはんが進む一品です。
これから新米の季節、、、
さらにごはんが進みそうで怖いです(笑)