秋の常備菜

さつまいものレモン煮。

これからの季節の常備菜です。

ほんのりとした甘さで、おかずにもデザートにもなる一品。

さつまいもは食物繊維が豊富なだけではなく、ビタミンやミネラルもたくさん含まれて、夏の疲れた身体を回復してくれる栄養価の高い食品。

この時期はさつまいもを常備して、レモン煮だけではなく味噌汁に入れたり、炊き込みごはんにしたりと毎日のようにいただきます。

ホクホクの焼き芋もこれからの季節の楽しみです。

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