大きな家で小さく暮らす

暮らしのサイズダウンを綴っていきます。

旬は自分でコントロールする

現代は目覚ましい技術の発達で、スーパーには一年中同じ野菜が顔を並べています。

これって、今が旬だっけ?

と思うこともしばしば。

なので、旬は自分でコントロールしています。

スーパーには旬を先取りした南の地方からの野菜が出始めますが、

まだまだ。

自分の住む地域の近くから出るまではジッと我慢です。

旬のものは旬にいただく。

その方が栄養価も高いし、値段も安い‼︎(これ大事)

この夏、初の茄子は焼きなすにして。

西(東?)を向いて食べねば。

きゅうりは辛子漬けに。

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