精米機
お米は玄米で買って、食べる分だけその都度精米しています。
以前は、歩いてすぐのところにこだわりのお米やさんがあったので、そこで2キロずつ買って、その時お店で精米してもらい、冷蔵庫に保存していました。
でも、このお米やさんが遠くに移転して頻繁に通えなくなってしまったため、精米機と米櫃を買って、5キロずつ購入するようになりました。
この精米機はツインバードのものですが、機能が至ってシンプルで使い易く気に入っています。
米櫃は、国産桐製です。
桐は機密性が高く、湿度や乾燥からお米を守り、鮮度を保ってくれるそうです。
そして、何より購入の決め手になったのは虫がわかないということ。
これ、一番大事です。
おいしいお米のごはんがあれば、あとは味噌汁と漬物だけで十分です。
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